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宋泽友忙道:“我就说说,吃完赶紧回家了。”
阿晓:“……”心里默默替老板点蜡,整排的。
唐糖很快回来了。
要说打听消息,哪有女人厉害。
“哇,这是一条黄鱼引发的血案!!!”
酒店进货有固定供应商,由采购部进货之后,由厨房部特别是厨师长以及海鲜池主管经手验货,如果食材不新鲜,直接让采购部退还给供应商。
酒店食材的好否与否是直接关系到菜品的质量,可以说是重中之中的一件事。
“听说本来要给我们做野生黄鱼的,但是今天进过来剩下的三条黄条,姜大师那边都说不新鲜,还说根本不是野生的。酒店里卖野生黄鱼都是二千块钱一斤,一条黄鱼都有一斤多,本来我们是可以吃到一盘五千块钱的奢侈菜……”
大家一听就知道怎么回事了。
如果黄鱼不是野生而且不新鲜,那么两种鱼的价格也是天差地别,一天的差额就有很可观,那么一个月,一年呢?
这是一笔巨款。
如果黄鱼这样,那其他贵价菜呢?
所以这不是一条鱼新鲜不新鲜的问题了,而是酒店里是否有人以权谋私、中饱私囊……
宋泽友不禁嗤笑,所以说,厨师一旦把心思用在其他地方,那么做出来的菜,就会象冰镇大拼盘一样,应付、急燥、随便、差不多而已。
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