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合子端上桌,热气腾腾,烙得两面金黄,边儿捏得细密如花。
薛文君又端出一碟醋蒜,笑道:“趁热吃,凉了皮就硬了。”
一家人围坐桌边,乐瑶夹起一个合子,小心咬了一口,韭菜的辛香和鸡蛋的鲜嫩在口中化开,她满足地眯了眯眼:“妈烙的合子,皮薄馅足,最好吃了。”
薛文君笑着给她碗里又夹了一个:“好吃就多吃点。方别,你也吃。”
方别应了一声,夹起一个合子,蘸了点醋蒜送入口中。面皮焦香酥脆,内馅鲜香多汁,的确是他记忆中的老味道。
乐松盛也吃得赞不绝口,连声道:“初三吃合子,这一年都和和美美、团团圆圆!”
娄晓娥和谭雅丽吃得也很香。娄晓娥咬了一口合子,小声道:“薛姨,您这手艺真是绝了。这馅儿怎么调的,一点不齁嗓子,还这么香?”
薛文君也不藏私,一边给乐瑶添粥一边说:“其实也没什么秘诀,韭菜得选嫩尖儿,洗净切碎后要拿香油先拌上,锁住水分,再加炒好的鸡蛋碎,虾皮提鲜,最后只放点盐和姜末,别的调料一概不放,保准是韭菜的本味。”
谭雅丽本就精通厨艺,她听了后,暗暗记在心里,想着回去自己也试试。
吃完饭,方别帮着收拾了碗筷,乐瑾主动去洗碗。
薛文君则拉着乐瑶去屋里歇晌午觉。
谭雅丽和娄晓娥也回客房收拾,打算下午和薛文君去街上逛逛,买些针线布料。
方别今天倒是没什么事,这会儿得空,便在院子中央晒起了太阳。
午后阳光正好,方别眯起眼睛歇息了一会儿,却听见门口传来一阵敲门声。
方别起身朝着院门走去。
他原本以为找上门的会是白玲或者郝平川,毕竟医院里档案的调查还没结束。
结果让方别没想到的是,他打开院门之后,外面站着的却是何雨柱。
“哟,柱子,今儿怎么有空过来?”
方别也是有些日子没见到何雨柱了,前阵子因为敌特的事情,连带着方别身边的朋友也一块儿受累。
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