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“行。”方别依言分了虾仁。
厨房的窗户半开着,阳光斜斜地照进来,在地上投下一片明晃晃的光斑。
空气里有面粉的麦香、虾仁的鲜香,还有窗外飘进来的淡淡桂花香。
虾仁分好,薛文君把留给乐松盛的那份用碗扣上,放进橱柜里。方别则把给乐瑶的那份重新用料酒和少许盐抓了抓,又滴了几滴香油,放在一旁备用。
“瑶瑶这会儿应该醒了,我去看看。”薛文君擦了擦手,解下围裙。
方别点点头,开始准备炒菜的配料。除了葱姜蒜,他又从窗台上的小盆里掐了几根嫩嫩的豌豆苗,洗干净沥着水。
没过多久,乐瑶从屋里走了出来,睡眼惺忪,一只手扶着腰。
她换了件宽松的棉布裙子,头发松松地挽在脑后,脸上还带着刚睡醒的红晕。
“醒了?”方别回头看她,眼神温柔,“睡得怎么样?”
“还行,就是腿有点麻。”乐瑶慢慢走到厨房门口,倚着门框,看着方别忙碌的背影,“真香,是虾吗?”
“嗯,刚买回来的对虾,新鲜着呢。给你做清炒虾仁,妈还给你留了豌豆苗,一起炒,清爽。”方别说着,已经把锅架在了炉子上。
薛文君端了杯温水过来递给乐瑶:“先喝口水,润润嗓子。方别这虾仁炒得可仔细了,剥得干干净净,一点虾线都没留。”
乐瑶接过水杯,小口喝着,目光落在方别身上。他系着围裙,袖子挽到手肘,正熟练地热锅、倒油,动作不疾不徐,透着一种沉稳的专注。
葱花姜末下锅,滋啦一声,香气瞬间被激发出来,弥漫了整个厨房。
“妈,您去看会儿报纸吧,这儿我来就行。”方别对薛文君说。
“行,那我等着吃现成的。”薛文君笑着,拉着乐瑶到葡萄架下的竹椅上坐下,“咱们娘俩就等着方大厨露一手。”
油热了,方别把腌好的虾仁倒进锅里,快速滑炒。
虾仁遇热迅速卷曲,变成漂亮的粉白色。
他手法利落,颠了几下锅,让虾仁均匀受热,随即倒入切好的蒜末和豌豆苗,又加了少许盐和一点点白糖提鲜。
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