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周叔朝门口的手下点了点头。
那个年轻人走到包厢一角,那里摆着一台双卡收录机,银灰色的机身,两个磁带仓并排,是八十年代香港家家户户都想要的时髦货。
他按下播放键,音量拧得很低。
张国荣的《风继续吹》从喇叭里流出来,轻柔的旋律贴着桌面铺开,混着茶香和叉烧酥的甜味,包厢里的气氛松弛下来。
服务员开始上菜了。
八十年代香港最地道的吃食,一碟一碟往桌上端。
油亮脆皮的烧鹅切得整整齐齐,旁边搁一碟酸梅酱,酱汁浓得像化不开的胭脂。
蜜汁叉烧肥瘦相间,切口处泛着油光。
蒸笼揭盖,热气腾腾地往上冒,虾饺、烧卖、豉汁凤爪挤挤挨挨地卧在里面。
刚出炉的菠萝油酥皮掉渣,黄油化在里面,香得发腻。
酥皮蛋挞的挞皮一层一层的,蛋香浓得化不开。
干炒牛河镬气十足,河粉上裹着酱油色的焦边。
砂锅腊味煲仔饭端上来的时候还在滋滋响,焦香扑鼻。
清蒸石斑整条卧在白瓷盘里,葱姜丝码得齐齐整整。
鲍片扒菜胆是撑场面的菜,鲍片切得薄,在灯光下透亮。
侍应端上冰镇的维他柠檬茶,玻璃瓶外面挂着一层水珠。
热鸳鸯奶茶冒着白汽,旁边搁着祛火的廿四味,黑褐色的,苦味隔着桌子都能闻见。