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他把鸭子放在案板上,熟练的用刀将它切成大小适中的块状,然后将切好的鸭肉放入锅中,加水没过鸭肉,开火煮沸,撇去浮沫,捞出鸭肉沥干水分。
酸萝卜也被切成了均匀的块状,散发着淡淡的酸味,看着特别有食欲。
翅点燃炉灶,火焰熊熊燃烧起来,蓝色的火苗舔舐着锅底。
他往锅中倒入适量的食用油,随着油温升高,锅里发出“滋滋”的声响。
他等到油热到微微冒烟时,将切好的姜片和葱段放入锅中,煸炒出浓郁的香味。姜葱的香气弥漫开来。
随后,他将焯过水的鸭子块放入锅中,快速翻炒,让每一块鸭肉都裹满热油,煎至表面金黄。
最后,他小心翼翼的加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖等调味料,用铲子轻轻搅拌,确保每一块鸭肉都能充分吸收调料的味道。
接着,又倒入适量的清水,刚好没过鸭肉,然后迅速盖上锅盖,让它们在锅中焖煮一段时间。
在焖煮鸭子的过程中,他开始着手准备其他的菜肴。
翅从冰箱里取出一些新鲜的蔬菜,有生菜、黄瓜、番茄等。
仔细的清洗干净,然后将它们切成小块,准备制作一份清爽可口的蔬菜沙拉。
接下来,他又拿出一根鲜嫩的莴笋,洗净后切成细细的丝,打算凉拌,增加一道清爽的口感。
大约过了半个小时,锅里的鸭子已经焖煮得熟透了。
翅迫不及待的揭开锅盖,一股浓郁的香气扑面而来。
他小心的把鸭子盛到盘子里,然后将锅中的汤汁淋在上面,让每一块鸭肉都浸润在浓郁的汤汁中。
一道色香味俱佳的酸萝卜老鸭汤就这样完成了。
翅将酸萝卜老鸭汤、蔬菜沙拉和凉拌莴笋丝依次端上餐桌,摆放整齐。
看着自己精心准备的这一桌美食,充满了成就感。
这时,翅想起了还没有联系刘主君,于是拿出手机,眼神中透露出一丝焦虑。