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这正是香辣河蟹最简单的做法,三娘不想做的太复杂,那样就把河蟹的香味盖住了。
这个东西,就是要吃个鲜香。
再做河虾,也是差不多的爆炒,还做了个油炸的,像是后世凤尾虾。
这时候,把清蒸的蟹也放进笼屉。
切好姜末,一份用醋调,一份用酱油调。
有人喜欢醋有人喜欢酱油。
再做一根白灼虾,调一个酱油醋蒜末辣椒末芫荽末葱花的调料。
这时候,把嫩豆腐切块下进砂锅。
三娘又做了蒜苗小炒肉,黄瓜炒鸡蛋,清炒玉兰片。
以及之前就烤好的一只鸡也拿来,正好吃。
此时,清蒸蟹也出锅了。院子里桌上已经摆满了菜。
主食自然就是饺子。
饺子酱料也简单,有的人不吃醋,就不需要。
需要的就酱油醋加葱花蒜末辣椒末。
三娘坐下来,薛冲先给她倒茶:喝一口。
三娘就喝了一口。
大家宣布开始吃饭。这好歹是过节。
三娘拿来了一些酒,是山里的酒。
有野葡萄酒,桑葚酒,还有杏梅酒。
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