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第278章（第1页）
说着，叫她坐在那等着，又给她抓了一把糖果叫她吃着。
薛冲刚从外面回来，他去薛家看了看管家，此时见有个小姑娘，也是看不出来历。
见三娘在厨房，就进去了。
三娘正在做吃的。
先把两只处理好的猪蹄子洗干净，从前脚趾切一刀，中间深深的切一刀，再顺着猪蹄，纵向切一刀。
锅里加入适量清水，放入花椒，猪蹄。烧开煮三分钟之后捞出。
把猪蹄洗洗，洗掉上面的血沫子。
然后锅里另外加水，这一次水要多一点。
放入焯水后的猪蹄，加入葱段，姜片，食盐，倒黄酒，大火开始煮。
青红椒剁碎，加入白糖，酱油，醋，香油，调成汁子备用。
取半碗糯米用开水先泡着。
然后拿一把香椿，南方天气毕竟比北方暖和，这时候已经有了嫩香椿了。
第222章 糯米香椿丸子
洗干净切成沫，五花肉剁馅儿，放大碗里，加入葱末，姜末，鸡蛋清，淀粉，胡椒粉，食盐，酱油，香油和少许清水。朝着一个方向搅拌。
搅拌一会，把香椿放进去。再搅拌均匀。
将馅儿料捏成肉丸子，泡好的糯米沥水后拿出来，用肉丸子在糯米中滚一圈。
肉丸子表面沾满了糯米的时候放入蒸笼。
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