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这种火腿是用伊比利亚黑毛猪的大后腿,腌制三年时间,火腿的风味才得以充分展现。
由于这种黑毛猪长期在野外散养,并且以橡果为食,所以黑标火腿具有非常独特的橡果香气,让人回味无穷。
当然,这种伊比利亚火腿的价格也不便宜,一斤至少要 4000 元以上。
“这种利比里亚黑毛猪的肉质,肥瘦相间,非常精道,还带着橡果香气,鲜肉虽然不及火腿贵,但,也算是顶级食材。”
姚管家看着平板,继续说道,“咱们庄园里库存都非常充足,早上,您吃的灌汤包,就是用这种猪肉做的馅儿。”
姚管家这么一说,顾小小倒是想起来了,确实,家里和庄园里厨师做的灌汤包真的比外面卖的灌汤包口感好了不止十倍。
顾小小一直还以为是厨师们的手艺十分精湛的原因,没想到,竟然是选用的猪肉不一样。
至于兰博鸡尼,顾小小之前还真没听说过。
“兰博基尼?”
是自己太过孤陋寡闻了吗?还是咱大夏国人太会吃了?顾小小好奇地问出声。
“嘿嘿嘿,姚叔,你开什么玩笑呢?”
“跑车什么时候也能做食材了?”
姚管家抬起头,此项地笑看着顾小小,温和地解释道:
“哈哈,大小姐,您可真会开玩笑,这兰博鸡尼可不是跑车那个兰博基尼哟,它其实是原产于印尼的一种乌鸡。”
姚管家看顾小小一脸求知欲地看着他,便耐心地和她解释:
“这种鸡很特别,从内到外,从头顶到脚趾,甚至包括眼睛、喙、舌头和内脏,全部都是黑色的!”
“当然,物以稀为贵,这种乌鸡的售价可不低,一只最低都要 2 万呢!”
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