手机浏览器扫描二维码访问
第68章（第1页）
好的泡菜要怎么做？
首先得给将要浸泡的蔬菜进行切条或切段的初步处理，再到给经过处理的蔬菜用盐搓揉、放置以杀水，然后将蔬菜、泡菜水一起放到泡菜坛子里，密封，放置，等到微生物发酵，酝酿出独特的发酵风味，这样，一坛泡菜，就算做好了，也有的人会将其称为浸坛子。
做一坛泡菜，看起来很简单，如果只打算做浸泡一两天就好，而且快速吃完的跳水泡菜，那更不考水平了。
当然，这个不考水平，只是说浸泡时间短，所以不用过于担心出现变质问题，有一些细节方面处理得不到位，只浸泡这么短的时间，都不至于导致食品安全出问题，好端端的一坛子泡菜全不能要了。
与跳水泡菜相对的，就是深水泡菜，连续浸泡上半年都没事，还能随着浸泡时间推移，酝酿出更独特醇厚的风味。
这种泡菜，更得注重细节，否则很容易在坛中生出白菌。
下蹊村本来就会做泡菜，云砾只需要再从细节，以及香料搭配上再给予少许意见，就能等待下蹊村给他浸泡出新的泡菜，然后这些新的泡菜或许还能变成老坛泡菜，再用这些老坛泡菜水，做出更地道的味道。
这和卤水相似，陈年的，就会有新做出来的无法相比的味道。
但陈年的东西，极其考验制作人的保存技巧。
云砾虽然没打算一次性就能让下蹊村的人做出完全符合他希望的味道，但依旧奔着能往老坛泡菜的方向去。
他从搓揉蔬菜时要用粗盐，到泡菜水要在什么时候分别加入糖、盐、白醋烧开，再晾凉用，再到坛子里要怎么添加姜、蒜、小米辣、桂皮之类的香料，才能让香料的味道衬托出泡菜的香味，又不至于过重夺去泡菜的清爽味道，一一说给大家听。
自是最习惯做泡菜的几个人听得最认真，其他人也有记住一些，但明显更期待云砾尽快转入下一个环节。
可无论其他人怎么期待，云砾今天早上都不可能真的将他们拿来的种种食材都尝上一轮。
云砾真吃不下了。
单他之前往碗里放了的那些青菜，他都借了泡菜酸味开胃的能力，才能一口气吃完。等那口气散去，饱的感觉只会变得更明显，让他更不愿意再进食。
无法勉强他的其他人转而将自家的菜疯狂送给他，怕他不好拿回去，箩筐、挑箩筐的棍子都能一起送，甚至有人说送货上门。
云砾来这里时，只跟着闵诚瀚一起走，轻轻松松，都没多少感觉，人已抵达下蹊村。
等他从下蹊村回去时，带的东西可多了。
首先多带了一个人。
胡牛壮喊他师父喊上瘾了，一口一个师父，每每他说不收徒，胡牛壮点头应着，可嘴上喊着的还是师父这称呼。
其次多带了许多食材。
紫茄瓜、白茄瓜、荸荠……反正云砾还没尝过的，都被人送上了一份。
此外还有五花肉、大肘子、猪肝猪肠等猪下水，云砾好险怀疑杀猪汉想将自己刚杀好的整头猪都给送了。
豆子也给送了不少，黄豆红豆黑豆全都有，甚至米粉、黄米粉、糯米粉这些都给各装上了一布袋。
还好东西虽然多，但并不需要云砾拿。
全部东西都装在箩筐里，难为这两箩筐竟然如此结实，被压得底部明显地往下突了，竟然还没发出任何不堪重负的声音，任着胡牛壮用棍子将两箩筐都挑起，然后担在肩上。
回去的时候，天色亮堂多了。
云砾一行人走的速度却慢了一些。
云砾看着挑着满满当当东西的胡牛壮，不由想起胡牛壮之前说的话。
一天给他牵一头牛来都行？
云砾的好奇心一下子起来了。
“壮子，你家里的牛很多吗？”
还有其他村民，看起来都有钱有闲的样子，看似摆摊卖菜，实则根本不在意卖不卖得出去，高兴了就想全送人，一切全当消遣。
胡牛壮下意识地想扳手指头数一数，而后才忽地意识到手指头数不完。
他晃晃脑袋。
“我也不知道家里的牛一共有多少，就知道满山都是，一天都能增加不止一头？有时候还牛太多了，它们要争地盘打架。它们都是我家山头的，跑不出去，不打架打死一些，它们也不够吃的。还有我家出产的那些牛肉什么的，仓库都快放不下了。师父，你要吗？你要我可以全仓库都给你，反正不用多久又能堆满了，就算一时半会的堆不满，我肝两晚上就能满了。”
路，就在脚下
路，就在脚下情节跌宕起伏、扣人心弦，是一本情节与文笔俱佳的其他类型小说，路，就在脚下-风言碎雨-小说旗免费提供路，就在脚下最新清爽干净的文字章节在线阅读和TXT下载。...
山里捡了个小福星
《山里捡了个小福星》山里捡了个小福星目录全文阅读，主角是阮文耀卜燕子小说章节完整质量高，包含结局、番外。?《山里捡了个小福星》作者:阿消简介:七月双更俏俊小猎户有乱捡小动物回家养的爱好。直到她在乱坟岗被濒死的世家大小姐抓住脚。“要媳妇儿吗？”“要要要。”小猎户开开心心养媳妇，还没靠近，媳妇儿亮起剪刀新晋小媳妇：别惹我，会反杀...
美学公式
黄金分割是建筑美学的代名词，也是人体形态最为理想的比例。 霍执潇的所有床伴都符合黄金分割的身材标准，因此丁以楠从未想过，有一天他竟然会从霍执潇的身边醒来。 - 0.618是公认最能引起美感的比例，而在我眼里，你才是唯一的美学标准。 - 一句话简介：老板不小心睡了助理的故事。甜文，不虐。 建筑设计师x私人助理 风流英俊多金x禁欲貌美人妻...
九阶仙灵
（无系统，不废柴，没有嘲讽打脸，本书走剧情流传统玄幻）天有九道，地有九州。青玄大陆，剑派林立。世间三股灵气，三百年开一朵仙灵。飞升者斩断登天之路。九道历史彻底翻覆，仙灵白芷万古一剑，斩断人族气运。长生路断，杜方重修仙域，重塑万古。......
游医
急诊科小实习顾念穿越重生为惨遭灭门的医家小孤女柳依依。 为报仇，也为生存，女扮男装。 化身游方郎中，藏身江湖，寻找仇人。 与哥们姐们打打闹闹，还得提防被识破身份。 喝酒不敢多，同床不敢睡，温泉不敢泡，鞋袜不敢脱。 真？哥们执酒纳闷：我这兄弟怎么从不脱衣睡觉？ 伪？哥们咬牙捶床：混蛋，又不洗脚就上床。 真？姐们丝帕绕指：念哥儿会不会喜欢我今天搽的胭脂？ 伪？姐们媚眼如丝：要不要泼他杯水偷个抱抱？ 前？未婚夫意气风发：念弟，我订亲了，她长得很像柳妹。 顾念咬着狗尾巴草：哦，恭喜。...
刑侦笔记
一起残肢案的侦破陷入僵局，重案组组长陆俊迟去华警求教。 陆队长原本以为会得到一位德高望重老教授的指点，没想到遇到了一位体弱多病的病美人苏回给他指点迷津。 推理之前，陆俊迟想，这位苏美人怕不是个花瓶。 实证之后，陆俊迟想，美人不是花瓶，我才是个憨憨。 陆俊迟感激苏回对案件的帮助。 他欣赏苏回的才华，又怕体弱多病的苏回生活不便，于是积极做起了长腿叔叔，日日夜夜给苏回送温暖，送着送着...... 后来，他就把这个大美人扛回家宠了。 可陆组长并不知道，这个又聋又瞎又路痴，跑个200米能用三分钟的残废美人苏回—— 竟然是让那些罪犯们闻风丧胆的犯罪心理侧写专家。 他更不知道，苏回曾经有多重身份，还是他的旧识…… 苏回精通犯罪心理画像，他有无比缜密的逻辑推理能力。 他够深入那些罪犯者的心灵之中，揭示他们深藏的秘密。 他有入刀山火海，枪林弹雨之中毫无惧色的过人胆识。 他心如磐石，与邪恶做着斗争，像是打不倒的苇草，看上去有多柔弱，就有多坚韧。 但无人知晓，他的世界早已是濒临崩溃的一团迷雾，周遭的热闹对他来说宛如默片。 直到遇到了那个人，帮他把一切拼合在一起，找回失落的记忆和一切的真相，拉着他走回人生的轨迹。 苏回：“你知道‘希望’在我的字典里是什么吗？” 陆俊迟：“？” 苏回：“是你。” 陆俊迟×苏回（精英vs精英） 英俊绅士暖男重案组长×眼瞎耳聋病弱犯罪学专家...