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第两千九百一十八章 跪舔（第1页）

“这个是有什么说法吗？”望着服务员离开，蔻蔻好奇的问道。

“私房菜馆用餐有私房菜馆的规矩，一般都是私房菜馆今天更新什么菜品的套餐，来吃饭的人只能选套餐，不能自己自由点菜。

同时消费等级不同，对应套餐也会有所改变。比如说咱们只有两位，一般对应的菜品套餐是前菜四品，就是前菜四道。膳汤一道，御膳也就是后菜六个，之后是膳食一般是面，或者什么米饭，最后是甜品。

一般情况下用餐客人可以根据自己的胃口大小和人数，对套餐菜品数量进行一些删减，但基本不给多加，也不准自由点套餐菜品之外的菜肴。”武澣解释道。

“这样啊。”蔻蔻恍然大悟的点了点头。

武澣继续说道，“其实本质上就是一种显示自己格调的经营手段而已。大部分时候除了一些珍贵食材的确不好获取，每一次到货之后都被一些食客订购之外。

其他菜品也就那些耗时的比较难弄相对麻烦一些，其他菜品供应其实挺充足，随便点也没事儿。但这不是显示这边不一般，所以......”

说道这里武澣笑着摊了摊手，这个时候服务员拿着菜单走了进来。

“你来点。”看着服务员把菜单递给自己，武澣示意了一下蔻蔻那边。

“你来，你来就好，我这边不挑食。”蔻蔻连忙把菜单推到武澣这边。

虽然刚才的发问，是继续装小白给武澣提供好为人师的情绪值。但除了这个原因之外，真实情况是蔻蔻的确是第一次来这么高档的私人菜馆吃饭，这心里说不紧张那是假的，根本没办法从容点菜。

似乎看出了蔻蔻的紧张，武澣顺手把菜单拿了过来开口问道，“你没有什么忌口的吧？”

“没有，只要不是什么吓人的虫子就行。”蔻蔻开了一个小玩笑。

“虫子这种东西私房菜馆做的不正宗，要去南方吃才行。”武澣笑着回了一句，然后先开菜单，“今天有什么好的食材吗？”

“有是有，就是这些菜品都被客人订购完了，所以......”服务员面色有些为难。

为了稳住一些顶尖的豪客，私房菜馆对其他普通客人为了显示格调很讲规矩，但对于这些豪客那是尽量讨好，时不时就弄一些珍贵食材回来，邀请这些豪客来品尝。

所以一般情况下这种不写进菜单里面的珍贵菜品，数量都是有限的。只有一些豪客没时间过来，多出来的菜品才偶尔流下来推荐给其他客人。

比如说某某地产商来吃饭，虽然不是真正顶尖的豪客。但这个时候经理可以亲自出面，借着敬酒的机会，说这边给协调了一道珍品菜肴。

这样不但请客的人有面子，被请的人也脸上有光，经理这边还能赚人情，可以说是三赢的局面。

但今天的珍品菜，早已经都被预定好没有多余的，所以在协调方面有些困难，服务员脸上才会露出难色。

“算了，我就随口一问，一口吃的而已，我还不至于去抢。”武澣笑了一下开始点菜，“捞汁辽参要两份，一份还不够我自己吃的。

香辣波士顿龙虾来一份，然后江南文火雪花牛肉，时令有机蔬菜看着上一份，汤要鲜人参炖螺片，甜品上一些时令水果吧。”

“膳食这边有什么要求吗？”把武澣点的菜记下来，服务员开口问道。

“哦对了，忘记主食了。那就海胆菌菇酱拌面吧，我要手擀面，别拿什么稻亭面来糊弄我。”武澣开口说道。

“客人说笑了。”服务员赔笑，拿着菜单快步离开。

“稻亭面是什么？”蔻蔻再次化作好好学生询问问题。